Nov 17

5 modi per consumare i legumi

    1. Crema o patè
      Basterà cuocere e poi frullare i legumi.

      Ricetta: Gnocchetti integrali con crema di piselli e pomodorini

       

    2. Polpette o burger
      Basterà ridurli in purea e aggiungere uova, formaggio e pane a discrezione

      Ricetta: Polpette di ceci e patate al profumo di rosmarino

       

    3. In insalata
      È forse il modo più semplice, basta solo un po’ di fantasia!

      Ricetta: Insalata songino con fagioli cannellini, carote, sedano e mandorle

       

    4. Zuppa
      Un evergreen

      Ricetta: zuppa di cicerchie e zuppa

       

    5. Pasta di legumi
      Per chi li digerisce difficilmente e non ama particolarmente il loro sapore

      Ricetta: pasta di lenticchie con zucchine e pesto di noci